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大连养老院-德彪养老：老人怎么吃粗粮合理

　   1、吃的过多带来哪些欠好?

　　膳食纤维有吸附效果，可带走人体内的有毒物质，所以有通便、避免肠道疾病并且降低胆固醇、预防胆结石构成、辅佐医治糖尿病等多种成效。不过，因为它的吸附没有选择性，假如摄入过多，会使体内的铁、锌、钙、钾、钠等无机盐排出添加，影响养分素的吸收。

　　2、多少数适宜?

　　通常正常人天天摄入25-30g膳食纤维就够了，详细到中国居民，大致要求每人天天吃250-400克粮食(含不少于50克的粗粮)、300-500克蔬菜、200-400克生果、30-50克大豆。这么就能达到每人天天摄入25-30克膳食纤维的要}老年人普遍存在缺钙的景象，为此，膳食纤维的摄入更要适宜。

　　特别是肠胃功用较弱的老年人，膳食纤维吃得过多会推进肠蠕动，进而延伸消化吸收的时刻，加剧肠胃担负，致使食物难以被彻底消化、吸收，还会降低别的养分素的利用率，致使养分不良。跟着免疫力降低，健康将受到要挟。值得注意的是，膳食纤维的利便效果多适用于迟缓性便秘者，而别的因素所造成的的便秘者多吃粗纤维食物反而会适得其反，加剧便秘表现。

　　3、怎样吃合理?

　　食物混搭，不要一日三餐都是粗粮。能够在白米饭里面加各种豆，豆要提早泡，有些豆需要泡12小时，比方红豆，黄豆至少泡4-8个小时，这么和大米一同煮就能够。也能够把大米和小米和玉米一同蒸着吃，还能够把红薯或许马铃薯，或许山药和大米一同煮也行，粗细调配，一天一次，一次一小碗既能够。不要都是素的和杂粮，副食中恰当吃些鱼肉，鸡蛋，瘦肉是能够的。

　　粗纤维和别的养分素相同，只要摄入不均衡，对我们都可能会有损害，白叟只要合理膳食、养分调配均衡了，就不用过多的忧虑养分疑问。大连甘井子养老院

以上是德彪养老的建议。